![](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16170708/noi-szeszely-9-1920x2880.jpg)
női szeszély cukormentesen
![cukormentes női szeszély](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16170109/noi-szeszely-22-1024x682.jpg)
Bevallom, régóta szerepelt már a sütős bakancslistámon a női szeszély, de valamiért erről is azt hittem, hogy bonyolult. Hát, egyáltalán nem az! Kevés, egyszerű hozzávaló kell hozzá, a végeredmény pedig egy puha, barackos, habos-babos sütemény. Imádom!
![](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16170708/noi-szeszely-9-683x1024.jpg)
Milyen hozzávalókból áll a női szeszély?
A sütemény alapja a tojás: a tésztába kerül a sárgája, a tojáshab pedig a tetején kap helyet. Másik fontos összetevő a sárgabaracklekvár, ez kerül a piskóta és a hab közé. Ezen kívül lisztre, sütőporra, vajra és édesítőszerre van szükségünk. Na meg egy csipet sóra, ami minden sütemény kötelező eleme. 🙂
![teljes kiőrlésű női szeszély](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16170738/noi-szeszely-16-1024x682.jpg)
Mi a hab titka? Lesz-e kemény tojáshab cukor nélkül?
Lesz! Ugyan az édesítőszerekkel azt a klasszikus, szirupos tojáshabot nem fogjuk tudni elérni, de cukormentesen is készíthetünk finom habot.
A legfontosabb a tojásfehérjehab esetében az, hogy semmiképpen se kerüljön bele a sárgájából, mert akkor sajnos nem fog felverődni. Ugyanez igaz a zsiradékra is, legyen tiszta a tál, amivel dolgozunk. Én megszokásból egy csipet sót és egy-két csepp citromlevet is adok a tojásfehérjékhez, és utána kezdem el felverni. Az édesítőszert csak a vége felé adom hozzá, és további pár percig verem, hogy megálljon a hab.
![cukormentes teljes kiőrlésű süti](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16171041/noi-szeszely-30-683x1024.jpg)
Hogyan ellenőrizhető a tojáshab? Mikor jó?
A legelterjedtebb praktika erre az, ha a tálat fejjel lefelé fordítod. A jó tojáshab nem fog kicsúszni vagy kiesni belőle. Érezni lehet, hogy mikor nem csúszkál már a hab a tálban, akkor add hozzá az édesítőszert, és még egy pár percig verd a kézi mixerrel.
![cukormentes süti](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16171241/noi-szeszely-12-683x1024.jpg)
Milyen lisztből készül a sütemény?
A női szeszélyhez teljes kiőrlésű tönkölylisztet és finomlisztet használtam. Ha nincs teljes kiőrlésű tönkölyliszted, helyettesítheted teljes kiőrlésű búzaliszttel. Én a tönkölyt állaga, tápanyagtartalma miatt jobban szeretem, jobb vele dolgozni, és az íze is jobb, de ha nincs ilyen liszted, a teljes kiőrlésű búzaliszttel 100%-ban helyettesítheted. Használhatsz finomliszt helyett durumlisztet, vagy teljes kiőrlésű lisztet, akkor a végeredmény egy kicsit tömörebb lesz, javaslom, hogy pár grammot csípj le a liszt mennyiségéből.
Zabpehelyliszttel nem próbáltam, de valószínűnek tartom, hogy az is használható a receptben 100%-ban. (Itt is érdemes lehet pár grammal kevesebb lisztet használni.)
![női szeszély](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16171608/noi-szeszely-14-683x1024.jpg)
Mit cserélhetek le a receptben?
A liszteket a fentebb említett módon variálhatod. Egyéb, gluténmentes lisztekkel nem próbáltam a receptet, így azokkal nem tudom megmondani, milyen lenne a végeredmény. Az eredeti női szeszély baracklekvárral készül, de ha szeretnéd, készítheted más lekvárral is, szerintem úgy is isteni!
Még több egyszerű nasi receptjét találod ide kattintva!
![cukormentes süti](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16171857/noi-szeszely-18-683x1024.jpg)
Hozzávalók (egy kb. 20×20 cm-es formához):
- 5 tojás
- 45 g 1:4 erősségű édesítőszer (25+20g)
- 100 g puha vaj
- 70 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 30 g finomliszt
- 1/2 csomag sütőpor (6 g)
- 1-1 csipet só
- 1-2 csepp citromlé
- 200 g cukormentes sárgabaracklekvár
A női szeszély elkészítésének lépései:
- A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra, alsó-felső sütésmódban. Egy 20×20 cm-es szögletes formát, vagy sütőkeretet kibélelünk sütőpapírral.
- A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákhoz adunk 25 g édesítőszert, a puha vajat és krémesre keverjük.
- Beleszórjuk a sütőporral és egy csipet sóval elkevert liszteket, majd egyneműre dolgozzuk. Az előkészített formába simítjuk és 17-20 perc alatt megsütjük.
- A sütési idő lejárta előtt egy csipet sóval és pár csepp citromlével habot verünk a tojásfehérjékből. Ha már megnőtt a térfogata, és viszonylag masszív, akkor hozzáadjuk a maradék édesítőszert (20g), és további 1-2 percig verjük.
- Az elkészült piskótát a sütőből kivéve rögtön megkenjük a baracklevárral, majd elsimítjuk rajta a tojáshabot. Simíthatjuk teljesen egyenesre, de egy kanállal vagy spatulával rajzolhatunk is bele hullámokat.
- Visszatesszük a sütőbe további 8-10 percre, amíg a tojáshab megbarnul a tetején.
A női szeszély tápanyagtartalma:
Energia: 97 kCal
Fehérje: 3 g
Zsír: 6,7 g
Szénhidrát: 7,9 g
A fenti adatok 16 szelet esetén 1 szeletre vonatkoznak, a szénhidrátdiéta alapelvei alapján. A ténylegesen felhasznált alapanyagok márkái, méretei, stb. és ezáltal tápanyagtartalmai is eltérhetnek az általam használtaktól, továbbá nem vagyok dietetikus, így az adatok kizárólag tájékoztató jellegűek!
![cukormentes barackos süti](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2021/04/16173150/noi-szeszely-27-683x1024.jpg)
Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal, továbbá azzal, hogy nem használsz hirdetésblokkolót, támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂