narancsos mindenmentes trüffelgolyó
Ha kóstoltátok a karácsonyi mézeskalácsos trüffelt, akkor kóstoljátok meg ezt is, szerintem ez még egy fokkal jobb is lett annál. Vannak olyan desszertek, amiknek a készítésébe belejövök, aztán kb. unásig csinálok különböző változatokat, pl. most a tekercsek és a trüffelek vannak a szeren. Utóbbiból most egy mindenmentes, vegán változatot készítettem.
Hozzávalók (20-22 db-hoz):
- 20 dkg étcsokoládé (cukormentes, vegán, min. 70%-os)
- 1,6 dl konzerves kókuszkrém (cukormentes)
- 2,5 dkg kókuszzsír
- csipet só
- 1 ml folyékony édesítőszer
- 1 kezeletlen héjú narancs
- 5-6 dkg darált mandula
Elkészítés:
- Az étcsokoládét mikróban felolvasztjuk 30 másodperces részletekben, minden félperc után alaposan keverjük át, hogy ne égjen meg a csoki.
- A kókuszkrémet edénybe tesszük és közepes lángon, kevergetve felforraljuk. Ha felforrt, lehúzzuk a tűzről.
- Belekeverjük a csokoládét, lassú, könnyű mozdulatokkal, egészen addig kevergetjük, amíg egyneművé válik a krém.
- Beletesszük a kókuszzsírt, a csipet sót, az édesítőszert. Egy narancs héját belereszeljük és belefacsarunk pár facsarásnyi (kb. 2,5 dkg) narancslevet. Addig keverjük lassú mozdulatokkal, amíg a kókuszzsír fel nem olvad benne teljesen.
- Fóliával letakarjuk közvetlenül, majd hűtőbe tesszük 2-3 órára.
- Amikor már nem folyós, gyors mozdulatokkal kis gombócokat formázunk belőle, meghempergetjük a darált mandulában.
TIPP: Kalóriaszegényebb megoldásként mandula helyett cukrozatlan, holland kakaóporban is megforgathatjuk őket.
22 db esetén egy db adatait tartalmazza a fenti ábra, a szénhidrátdiéta számolós-nem számolós elvei alapján. Az ábra csak tájékoztató jellegű! A ténylegesen felhasznált termékek tápanyagtartalmai eltérhetnek az itt felhasználtaktól.
Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Sok recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni.
