fahéjas szilvásgombóc – egy kis csavarral
Szeretitek a szilvásgombócot? Na, én nem. Legalábbis a klasszikus krumplis-lisztes fajtát nem. Nem is tudom, mikor ettem olyat utoljára. Ez viszont, valószínűleg a titkos alapanyagnak köszönhetően, telitalálat és teljesen átformálta azt a képet, ami a szilvásgombócról eszembe jut. Kicsit macerás elkészíteni, mert más a tésztája, viszont nagyon megéri.
Hozzávalók (12-14 db-hoz):
- 400 g túró
- 50 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 2 db tojás
- 5 ml folyékony édesítőszer
- fél tk őrölt fahéj
- 6-7 szem szilva
- 4 ek eritrit
- 1 púpozott tk őrölt fahéj
- 100 g apróra őrölt mandula
Elkészítés:
- A túrót a liszttel, tojásokkal, édesítőszerrel és a fél teáskanál fahéjjal alaposan összekeverjük. Én egy botmixert is használtam, hogy teljesen homogén legyen a tészta (ha darabosabb a túró, akkor ez „kötelező” lépés).
- Egy kisebb fazékban tegyünk fel enyhén sós vizet főni (7/10-es fokozat).
- A szilvákat félbevágjuk és kimagozzuk.
- Az eritritet összekeverjük a teáskanálnyi fahéjjal, majd ebből a szilvákra kanalazunk a mag helyére. A maradék fahéjas „cukorral” összekeverjük az őrölt mandulát és félretesszük.
- Ha már forr a víz, akkor jön a piszkos munka. 🙂 A tenyerünket vizezzük be, és ezt minden gombóc előtt tegyük meg, különben sokkal nehezebb dolgunk lesz. Kb. egy-két evőkanálnyit a kezünkbe veszünk a tésztából, ráhelyezzük a fél szem szilvát, majd szépen „bebugyoláljuk” a gyümölcsöt a tésztával és amennyire lehet, gombócot formázunk belőle.
- Beletesszük az enyhén forrásban lévő vízbe, miután a gombócok feljöttek a víz tetejére, további 5 percig főzzük őket, majd alaposan lecsepegtetjük és megforgatjuk a fahéjas mandulában.
Az ábra a szénhidrátdiéta „számolós-nem számolós” alapanyagai alapján tartalmazza az adatokat és csak tájékoztató jellegű. Az adatok egy adagra (6 db gombóc) vonatkoznak.
TIPP: Mivel a túró és mandula miatt elég kalóriadús az étel, így ha Te a diétádban számolod a kalóriát, akkor szimplán fahéjas eritritbe forgasd a gombócokat mandula helyett, és használj zsírszegény túrót.
Van olyan étel, amit eredeti formájában Ti sem szerettetek, de a diétás változtatás után megkedveltétek? Vagy inkább a fordítottja a jellemző, diéta előtt szerettétek, viszont egészségesebb alapanyagok használatával már nem jön be?
Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra).
