húsvéti fészek sütemény (cukormentes, gluténmentes)

A húsvéti marcipán tojások kapcsán már írtam erről a süteményről. Ezt a húsvéti kis fészek sütit már nagyon-nagyon régóta ki akartam próbálni. A képen lévő díszítés cukorka, mert akkor nem volt mentes verzió nálam, de éppen ezért készítettem a marcipán tojásokat, amikkel díszíthetjük ezeket a kis fészkeket, és egy csodamandulás húsvéti cukormentes, gluténmentes édességet varázsolhatunk. Ez a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin áprilisi számában is.

A recept remek keksz alap, így ha nem szeretnénk dekorálni, akkor gluténmentes, tejmentes kekszeket is készíthetünk ebből a receptből. Mivel maga az alap nem tartalmaz sem tojást, sem tejterméket, sem glutént, így mindenmentes, vegán és ropogós finomságot süthetünk. A díszítés már tartalmaz krémsajtot, amiért nem laktózmentes és vegán a recept.

Hozzávalók (12 darabhoz): a kekszhez:

• 90 g mandulaliszt
• 15 g holland kakaópor
• 10 g 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
• 1 csipet só
• 30 g kókuszolaj
• 1 ek cukrozatlan mandulatej

a tetejére:

• 10 g holland kakaópor
• 5 g 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
• 70 g natúr krémsajt
• továbbá: húsvéti tojások (cukormentes recept itt!)

Elkészítés:

1. A mandulalisztet, a kakaót, az édesítőt és a sót elkeverjük úgy, hogy ne maradjon benne mandula- vagy kakaócsomó. Összedolgozzuk az olajjal és a tejjel. 12 egyforma részre osztjuk, mindegyikből golyót formázunk
2.  Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd lelapítjuk, és előmelegített, 175 ºC-os sütőben 10 perc alatt készre sütjük. A tepsin hagyjuk teljesen kihűlni.
3. A kakaót elkeverjük az édesítővel és a krémsajttal. Zacskóba töltjük, aminek a sarkából picit levágunk, majd alul és körben, fészek-szerűen díszítjük a kekszeket. Húsvéti tojásokkal díszítjük, de akár üresen is hagyhatjuk.

Az ábra a szénhidrátdiéta elvei alapján tartalmazza az adatokat, 12 db süti esetény 1 db süti tápanyagtartalmait mutatja, tojásdíszek nélkül. Az ábra csak tájékoztató jellegű! A ténylegesen felhasznált alapanyagok méretei, tápanyagtartalmai, stb. is eltérhetnek az általam használtaktól.

Még több húsvéti receptért kattints ide!

Mandulalisztes recepteketitt találsz.

Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂